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domingo, 24 de fevereiro de 2013

PATÊ DE TOMATE SECO E SEMENTE DE GIRASSOL

1 colher de sopa de azeite extra virgem
1 cebola cortada em fatias finas
1 xícara de tomate seco
¾ xícara de semente de girassol
½ colher de sopa de alecrim picado
Sal
Pimenta rosa moída

Toste as sementes de girassol em uma frigideira em fogo baixo e reserve. Salteie a cebola no azeite e, em um processador, misture a cebola, o tomate seco, as sementes de girassol, o sal e a pimenta.

Chefs Thiago Andrade e Bruno Moliné, do restaurante BioCarioca, em Copacabana-RJ/Veja

Obs:
A receita não informa se o alecrim é fresco ou seco. Melhor colocar bem aos pouquinhos porque é um tempero com sabor bem forte.

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